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12/21/2008 冬至之膏方--阿胶冬至到了，又到了每年进补和调理身体的时间了。女女们因为生理因素多少会有些贫血，再加上冬天气候干燥，皮肤会变的干干的，如何改善这些问题呢？给大家推荐一例膏方--阿胶，也是我自己每年都做的，有补血、润燥、养颜的功效，能够很好的改善贫血及生理期问题，气色也会美美的。制作步骤如下：
1.阿胶块250克，我自己一直吃的都是这个牌子的，品质比较好。
2.拆开后，用纱布包住，拿小锤子将阿胶敲成小块。
3.取黄酒一瓶，将黄酒倒入敲碎的阿胶块里，用量以没过阿胶块为准，然后盖上盖子，或用保鲜膜封住，浸泡2-3天。
4.在浸泡期间，准备好黑芝麻、核桃肉、桂圆肉、红枣、冰糖。将芝麻、核桃肉分别放锅里开小火炒熟，注意火要非常小，否则很容易炒焦，芝麻听到轻轻的劈啪声就能出锅了，核桃肉炒出香味，变成淡淡的褐色就可以了。然后用粉碎机将芝麻、核桃、桂圆、红枣打碎，喜欢吃细一点的就打细点，喜欢吃着有颗粒感的就打粗点，按个人喜好，我喜欢细点的。
5.2-3天后，阿胶会被泡的软软的，用筷子戳一下，能够很轻易的戳进去就是泡好了。取一小锅，锅内倒少许水，将泡过后的阿胶连同黄酒一起倒入锅中，开小火慢慢煮，边煮边用勺子搅拌，防止粘锅，等到阿胶完全溶化后，再放入打碎的芝麻、核桃、桂圆、红枣及冰糖，继续边煮边搅拌半小时即可。（体质虚弱的可将人参打成粉加入其中一起煮） 6.烧完后的阿胶放锅里稍微冷却下，趁着还没凝固，找一个有盖的盒子，最好是密封性比较好的，将阿胶倒入盒子里，冷却后盖上盖子放入冰箱。服用方法：每天早晚各一勺，空腹吃。
禁忌；服用中药及膏方时应忌饮茶，忌吃辛辣食物及萝卜，感冒期间也不要服用。
最后，祝各位女女们都能漂漂亮亮的，气色红润身体棒~*^_^* 2/24/2008 好吃又易做的红薯酒酿圆子元宵节刚过，吃过了大个头的汤圆，哥又念叨着一会想吃酒酿小圆子，一会又想吃水果羹，于是想到了把酒酿圆子和水果一起煮羹喝。
红薯属于粗粮，含有丰富的纤维素，并可抑制胆固醇的沉积，可谓好处多多。但是单煮吃起来会很噎，所以做小圆子的时候尝试加入了红薯，煮出来色泽和味道都不错，圆子里有红薯的香甜，汤里既有酒酿的味道，又有水果的香味。 做法：糯米粉250克，红薯、苹果、水晶梨、香蕉各一个，酒酿、冰糖、藕粉各少许。
1. 将红薯煮熟，去皮，用调羹刮成泥，趁热揉进糯米粉里，太干的话再加少许水，糯米粉不沾手即可，然后搓成小圆子。
2. 苹果、水晶梨、香蕉切小块。 3. 锅里放水煮开，先将做好的小圆子倒入，等水再次开的时候把冰糖、酒酿和水果块一起倒入，稍煮片刻，再将藕粉倒入锅里，边倒边用勺子快速搅拌，否则藕粉会结块，待藕粉全部融化，汤汁变稠就可以关火盛出来喝了。 要点：揉糯米粉的时候如果太干，可加入少许热水，这样圆子会比较好搓，不容易裂开。
水果不宜煮太久，煮烂了口感不好，营养成分也会流失。 6/8/2005 jessie之懒人pasta一整天嘴巴没停过。早饭吃了两个粽子，萍萍带了3个甜瓜给我，午饭后和同事们一起刮分了。接着栋栋和TANG又拿来KFC的鸡米花和鸡翅，继续吃，哈~美食的诱惑总是让我无法抵挡(*^﹏^*)，减肥计划又泡汤了。 |
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